兴山厨艺创新大赛开启一场惊艳味蕾的美食之旅。视频摄制：梁宵
厨艺大赛赛场准备就绪。朱金狮 供图
参赛厨师切磋厨艺。兴山县饭店协会 供图
主题宴参展单位准备菜品。兴山县饭店协会 供图
荆楚网（湖北日报网）讯（记者闻玉强 通讯员乔长姣、万兰兰）兴山昭君美食创新暨厨艺技能大赛今天上午在古夫城区正式开赛，一场惊艳视觉与味蕾的美食之旅即将开启，兴山厨界一众高手将同台比拼，共同演绎舌尖上的昭君故里。
本次活动由中共兴山县委宣传部指导，兴山县总工会、县妇联、县文旅局、县融媒体中心联合主办，荆楚网、兴山县饭店协会具体承办。
对参赛作品食材加工精益求精。兴山县饭店协会 供图
据了解，这是该县首次在全县范围内开展的美食创新大赛活动，受到各餐饮企业和餐饮从业者的热情追捧。全县8个乡镇和县饭店协会实力会员单位，在充分挖掘兴山美食文化渊源、采用本地特色食材的基础上，分别选送一桌“昭君故里创新主题宴”集中参展。
特色菜评选将由数十名参赛厨师同台竞技，现场烹制拿手菜，最终还将评出“金牌特色菜”“特色菜厨师金奖”“特色菜厨师银奖”。
厨艺大赛也是业界交流的平台。兴山县饭店协会 供图
活动主办方相关负责人介绍，美食创新大赛是为迎接兴山“高铁时代”到来，推进文旅融合的一次有益探索，以美食吸引游客、留住游客，赋能“昭君文化旅游目的地、大三峡神农架生态旅游集散地”建设。
地方传统美食不仅仅是一种果腹的食物，其背后更是一种文化、一方水土一方人的情结。荆楚网倾情推出的《寻味兴山》全媒体系列报道，通过实地走访体验、采风拍摄，挖掘兴山散落各地的特色美食，探秘制作技艺，探寻地道美食背后的文化，尝试以此视角重新认识昭君故里，敬请关注。
