宜昌风物志 | 枝滋有味 时在雨水

“宜昌风物志”栏目走进枝江，探访枝滋有味。（部分素材由枝江市融媒体中心提供）

监制：余正华    策划：曹霓 、闻玉强  

摄制：唐姝亚、王明远、易黄鹏、王弯  

出镜：杨晓婉

荆楚网（湖北日报网）讯（记者闻玉强 通讯员黄路遥、田雪莲、毛晓娜）“春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连，秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。”二十四节气承载着山川日月所孕育与映射的地域人文、农事民俗与物候物产。

雨水时节，梅花初绽。（易黄鹏 摄）

四时之序，周而复始，万物枯荣，天地之美。荆楚网宜昌编辑部联合宜昌市气象局跟随节气的脚步，踏访山乡园田、河川湖泽，俯仰地域灵秀，溯源道地风物，探访气候生态好产品，隆重推出“宜昌风物志”融媒体系列报道，解密宜昌特色农产品背后独特的“气候密码”。时在雨水，我们走进田园枝江，品读“枝滋有味”。

荆楚网记者跟随节气的脚步走进田园枝江。（唐姝亚 摄）

“楚宫旧是丹阳地，春草低迷春雨饶。沙岸微微穿荻笋，钓舟隐隐系杨条。”这首《春日过枝江》是明代宜昌诗人雷思霈所写，描述的正是雨水时节的枝江风情。

春雨滋润，草木迎春。（闻玉强 摄）

枝江，古称丹阳，是长江三峡的东大门、宜昌唯一的平原县市，是丘陵向平原过渡的地带，因“蜀江至此如乔木分支”而得名，有“三峡水乡、鱼米之乡”之美誉。

枝江是宜昌唯一的平原县市，是丘陵向平原过渡的地带。（枝江市委宣传部 供图）

一方水土养一方人。枝江属亚热带大陆性季风气候，气候温和、雨量充沛、日照充足、四季分明，平均气温16.5℃。在这片1310平方千米的土地上，多重地形与长江交相呼应，山清水秀，物阜民丰,勾勒出一幅幅生机盎然的田园风光画。

在“中国砂梨之乡”百里洲镇，果农正在为梨树剪枝。（唐姝亚 摄）

雨水落，万物生。千百年来，勤劳智慧的枝江人紧随节令的变化，掌握农耕密码，春生、夏长、秋收、冬藏，在此繁衍生息。老一辈枝江人的一天是从一杯早酒开始的，邀三五老友，围坐小酌,高谈阔论，要几碟蒸菜，呷两杯小酒，别提有多滋润。

鱼米之乡，年年有“鱼”。枝江河湖密布渔业发达，是国家级水产健康养殖和生态养殖示范区。在这里，无糕不成席。枝江鱼糕系百年荆楚之特产，其鲜美滑嫩的口感和祥瑞吉庆的意头，一直为人所推崇，是举办宴席、答谢宾客的“头菜”。

荆楚网记者走进覃姐鱼糕。（唐姝亚 摄）

枝江鱼糕制作考究，精选当地优质水域淡水鱼，新鲜捕捞，活鱼现做，十余道工序道道考究。素以“食鱼肉而不见其刺，有鱼味而不见鱼形”，口感鲜嫩、肥而不腻，是国家地理标志产品。覃姐鱼糕制作技艺被入选第七批宜昌市级“非遗”名录，鱼糕风靡餐桌的背后，是枝江星罗棋布的水产养殖基地，每年12月底，这里都会举办盛大的捕鱼节。

“天街小雨润如酥,草色遥看近却无。”雨水节气到来之际，记者来到仙女镇的牛郎山牛业小镇，坡地上一头头黄牛悠闲地啃着即将返青的野草，这就是三峡地区特有品种夷陵牛，是我国粮仓重要的畜禽遗传资源品种。

夷陵牛。（枝江市委宣传部供图）

经过品种改良的夷陵牛，肉质肥瘦相间，脂肪沉积丰富、均匀，天赋“雪花”，自成“霜降”，口感，口感细嫩、多汁，香味醇厚浓郁，荣获“中国牛•优质牛肉品鉴大会”最具特色奖，最高售价可达1600元/公斤，被誉为“牛肉中的爱马仕”。

网红样板村——“吉吉村”。（枝江市委宣传部供图）

枝江境内平原、丘陵错落，地理和气候差异显著，拥有1600小时日照、270天以上的无霜期，是宜昌市柑橘主产地之一，独特的气候，天然的生态造就出枝江脐橙优良的品质，其色浓红喜庆吉祥其味酸甜适中、肉质细腻、无核无渣，被誉为“秋脐橙领导者”，坐拥万亩现代柑橘产业园的仙女镇向巷村还将柑橘文化融入美丽乡村建设，打造出远近闻名的网红样板村——“吉吉村”。

枝江市特色农业（柑橘）气象观测站。（ 闻玉强 摄）

逛完脐橙园，我们来到万里长江第一洲——枝江百里洲镇，这里是著名的“中国砂梨之乡”，种梨史可上溯至楚汉。得益于江心岛的特殊土壤与气候，产出的砂梨品相品质俱佳，获得国家地理标志产品认证外，还入列中国十大名果榜单，为梨中上品，素称“三峡一绝”。

百里洲砂梨。（枝江市委宣传部 供图）

东风解冻，草木迎春，经过雨水的滋润， 万亩梨花即将萌芽吐蕊。每年三月份梨花盛放，吸引众多游客登岛赏花，到了秋天，脆甜爽滑的百里洲砂梨从这里俏销全国。

春雨滋润，万物萌动。（唐姝亚 摄）

春雨滋润，万物萌动。除了百里洲的砂梨，仙女镇的脐橙，还有安福寺的白桃、董市的甜瓜、问安的荸荠、七星台的蒜薹，以及传承七千年的玛瑙米……一瓜一果皆滋味，这是大自然的馈赠,也是劳动人民辛勤劳作的结晶。

诗意田园，枝滋有味，四季风物，生生不息。