2023昭君美食节 | 特色小吃——五彩馒头

馒头是中华农耕文化的代表性主食，被誉为“面食之王”，相传是三国时期诸葛亮平定南中时发明。很多人特别是北方人，对馒头情有独钟。

在物质匮乏的年代，细米白面是稀罕之物，顿顿吃上白面馒头是多少人家梦寐以求的美事，甚至成了那个年代许多人的人生梦想。

随着生活水平越来越高，人们的饮食结构发生了翻天覆地的变化，馒头早已不是餐桌上的果腹之物，吃出健康新花样成为人们新的追求。

在兴山朝天吼花溪草堂，大厨们用面粉和以果蔬汁、紫薯汁等蒸出了五彩馒头，颇受食客欢迎。五彩馒头制作工艺并不复杂，和蒸普通馒头主要区别在于和面环节，将紫薯、南瓜、火龙果、胡萝卜和菠菜汁等食材榨汁备用，分别和入面粉中，经过揉面，醒面，上笼蒸制，就蒸出了五彩馒头。

五彩斑斓的蔬菜馒头，纯天然食材上色，拒绝添加色素，营养健康又美味，咬上一口嚼劲儿十足，果蔬的香甜回味无穷，浓浓的家乡味道瞬间上头。