抹茶清蒸片生产线投产 废弃茶枝卖上好价钱

荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员史丽、彭强）5月21日，在茅坪镇建东村，湖北御叶堂生态茶叶有限公司的生产车间里机器轰鸣，茶香四溢。首批色泽翠绿的抹茶清蒸片走下生产线，标志着当地首条抹茶清蒸片生产线正式投产。

清晨的建东村茶园，雾气还未散尽，22位村民已在茶垄间忙碌。茶农们手持修枝剪，熟练地剪下合格的茶树枝条。“以前这些枝条要么烂在地里，要么当柴烧，没想到现在能卖钱了！”茶农郑国强说。当天，10位村民负责检查筛选枝条，12位负责装袋运输，每人每天能挣150元。

距茶园不远处的车间内，满载新鲜枝叶的车辆刚驶入厂区，原料便被倒入自动生产线。枝叶依次经过切断切碎、高温杀青、零度冷风快速冷却、卷揉分离、三次烘干去水、再切碎等八道工序。其中，两分钟零度极速降温工艺，最大程度锁住茶叶天然色泽与鲜爽香气。

“春不结冰、秋不起霜，早晚温差大，这里的茶叶氨基酸含量达11%，是普通茶的三倍。这样的小气候，我跑了大半个中国才找到。”公司负责人廖志荣指着窗外的茶园说。作为江苏对口支援该地的企业家，廖志荣2023年便响应号召来到建东村，投资建设茶叶公司，流转450余亩土地种植金镶玉茶树。经过近两年深耕，他发现当地茶叶农残等指标完全符合欧盟标准，这让他萌生了发展抹茶清蒸片生产线的想法。

为此，公司在原有基础上投资70余万元，增加了抹茶清蒸片加工设备。该生产线专门将茶叶生产中剩余的粗老叶精细化加工制成抹茶清蒸片，经进一步加工可制成高品质抹茶，适配高端茶饮、食品加工等多元市场，显著提升产业附加值。日处理鲜叶能力达8000多斤，按照7斤原料制成1斤成品的转化率，日产成品约1600斤。若满负荷运转，年产量可达200至300吨。成品按吨销售，售价约3万元每吨，收益可观。

与传统茶叶加工相比，抹茶清蒸片生产工艺可充分利用春、夏、秋三季鲜叶，弥补传统茶产业季节性加工的短板，延长加工周期，让茶农收入不再“靠春吃春”。

此外，生产线自动化程度高，调试完成后仅需3人即可操作，全部优先聘用当地村民。该公司通过“公司+专合社+农户”模式，对鲜叶实行保底收购，并带动周边农户就近务工，预计每亩茶园可为茶农增收2000至3000元。

据了解，秭归是“中国丝绵茶之乡”，拥有12万亩茶园，茶叶综合产值突破22亿元，带动11万余人就业增收。但长期以来，当地茶产业主要以鲜叶、干毛茶销售为主，附加值较低，且受季节性影响较大。近年来，当地深入推进茶产业高端化、集聚化发展，抢抓新茶饮与高端抹茶产业机遇，支持本土茶企建设新茶饮车间，持续拓宽产业发展新赛道。

此次抹茶清蒸片生产线的投产，是当地茶产业从传统加工向新茶饮、高端抹茶深度转型的重要一步。如今，过去被丢弃的茶枝变成了能卖上好价钱的“金叶子”，不仅延伸了产业链，更让茶农的腰包实实在在地鼓了起来。