（通讯员 张春梅）为进一步加强餐饮服务食品安全管理工作，防范和控制食品安全事故的发生。近日，伍家岗街道办事处食药所联合区食药局及白马山社区工作人员一道，对白马山辖区燕沙酒店进行食品安全检查，本次排查对酒店的加工车间、凉菜车间的热炒加工车间等重点核心区域进行流程监督和材质抽检，并对加工好的食品进行抽样打包。
最后，区食药局肖晨与燕沙酒店负责人签订餐饮服务食品安全责任书，强调“五个严把关”：严格遵守纪律，严格落实餐饮安全制度，严把进货关，严把储存关、严把加工关。并提出相关要求，餐饮服务单位要提高认识、落实制度，建立以单位负责人为第一责任人的食品安全监督制度，强化对从业人员健康体检和食品安全知识的培训。
