宜昌：“渔”力无穷产业兴

荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员郑朋、柳磊）小暑时节，位于枝江市董市镇的宜昌三江渔业有限公司养殖基地，一尾尾铜鱼在水池内欢快游弋。“这批鱼早就被客户预订了，几个月后出塘，一公斤200元！”公司总经理刘灯红说。

历经10多年科研攻关，三江渔业在国内率先破解铜鱼人工繁育难题，让这一濒临灭绝的长江鱼种实现了人工养殖，丰富大众的味蕾。

三江渔业让珍稀铜鱼“游”上餐桌，是宜昌渔业高质量发展的一个缩影。

近年来，宜昌市大力推进养殖端提质增效，瞄准市场需求发展水产品精深加工，挖掘渔文化推进渔旅融合，一幅“水美草茂鱼虾肥”的喜人图景，正在宜昌广袤的乡村田野间徐徐展开。

特色养殖，创造一产高效益

敢于第一个吃螃蟹，枝江市渔丫头水产养殖专业合作社在全省率先建起池塘圈养系统，养殖加州鲈、长吻鮠、花䱻等名优品种，实现了“养殖尾水零排放，养殖环境无污染”，省内外累计有4000多人次前来参观学习。

近年来，秉承生态、健康、绿色、安全养殖理念，宜昌因地制宜加快发展设施渔业，有力推动了全市渔业转型和绿色发展。全市以池塘“零排放圈养”、流道、陆基圆池、工厂化循环水为主要模式的设施渔业规模达到155万立方米，总规模和发展水平均居全省前列。

宜昌有“两条鱼”全国闻名，一是鲟鱼，二是肥鱼。

鲟鱼作为宜昌特色产业，基础设施水平全国领先。目前全市拥有以鲟鱼为主的省级现代农业产业园1个，鲟鱼养殖企业发展到24家，鲟鱼生物量突破1万吨，鲟鱼子酱年产量超过180吨，产业年产值近10亿元，三项主要指标均位居全国前列。

宜昌肥鱼因食材独特、文化积淀深厚而声名远播，位列宜昌十大名菜榜首。宜昌水产部门大力引导养殖企业采取设施化养殖模式，利用宜昌山泉水和水库水等优质水源，发展肥鱼“吊水”养殖，产出的生态肥鱼品质上乘。

水产种业是现代渔业的“芯片”，既是发展成鱼特色养殖的基础，苗种繁育本身也可创造较高的经济价值。宜昌水产部门坚持苗种先行，根据设施渔业特点和本土生物资源，“以养定种”发展名特优苗种繁育。铜鱼、鲈鱼、鳜鱼等名特优鱼类实现本地化繁育。全市拥有省级水产原良种场6家，年繁育鱼苗超15亿尾。

如今，全市名特优养殖鱼类占比达到55%以上，产品畅销全国各地，南美白对虾、鳗鱼等“海鲜陆养”模式日趋成熟。预计今年宜昌水产品总量超过22万吨，产值突破80亿元。

发力加工，提升鲜鱼附加值

7月8日，走进位于当阳市玉阳街道的宜昌福美园食品有限公司淡水鱼加工车间，映入眼帘的是一派繁忙的生产景象。宰杀、开背、冲洗……工人们在自动化流水线上熟练操作，经过几道加工环节，一条条大白刁、武昌鱼等鲜鱼就变身鱼块、鱼头、鱼糜等多种产品。

“上半年公司完成产值7500万元，预计全年将达到1.5亿元。”福美园公司负责人王军介绍。

宜昌境内江河纵横，养殖水面广阔，宜东平原拥有枝江、当阳两个国家级水产健康养殖和生态养殖示范区，清江流域设施渔业优势明显。近年来，全市水产养殖面积稳定在19万亩以上，年水产品总产量超过21万吨。量大质优、极具特色的初级水产品供应，为下游的精深加工打下坚实基础。

“经过20多年的发展，全市水产品加工业逐步实现由单系列、少品种向多系列、多品种转变。”宜昌市水产技术推广站站长杨军透露，如今，宜昌水产品加工业主要产品包括鲟鱼子酱、以“三去”（去头、去尾、去内脏）为主的冷冻品、鱼糜及干腌制品、水产休闲食品等。全市水产品加工业的兴起，极大地提升了产品档次，延伸了水产业链条。

宜昌把水产品加工作为提升产业质效的重要手段，统筹推进初加工、精深加工、综合利用加工协同发展。各水产品加工企业瞄准市场需求，生产适销对路的产品，涌现出了清江鲟龙等一批国家高新技术企业、省级龙头企业及专精特新“小巨人”企业。

宜昌市水产技术推广站提供的数据显示，截至目前，全市水产品加工企业超过15家，其中省级龙头企业8家，水产品年加工总量近5万吨，产值超过14亿元，成为现代渔业的强劲支撑。

渔旅融合，延长增粗产业链

红火七月，备受广大钓鱼爱好者关注的2025中华垂钓大赛暨湖北钓鱼公开赛即将在当阳市拉开大幕。来自全国各地的选手将齐聚一“塘”比拼钓技，尽情享受“渔”乐时光。

赛钓鱼、观捕鱼、看表演、品美食……一项项渔事节庆活动的举办，在传承渔文化的同时，不断推动宜昌渔旅融合向纵深发展，在独具特色的多样化渔旅融合发展之路上阔步前行。

在清江鲟鱼谷所在地宜都市高坝洲镇天平山村，村口石磨盘上的“鲟鱼小镇”，宽阔的“鲟鱼观光路”，随处可见的鲟鱼墙绘，还有名噪一时的全鱼宴……鲟鱼文化随处可见。

清江鲟鱼谷养殖鲟鱼110万多尾，是国内最大的陆上人工鲟鱼养殖基地。天平山村抓住清江鲟鱼谷落户契机，整合美丽乡村、移民后扶等项目资金1600多万元，打造“鲟鱼小镇”，大力发展鲟鱼观光旅游产业，。

位于昭君故里兴山县南阳镇白竹村的宜昌昭君土著渔业开发公司养殖基地，一个个活水流通的鱼池依次排列。慕名而来的游客观赏着“兴山杨鱼”，欢叫声在山谷里此起彼伏。

“兴山杨鱼”是宜昌西部山区重要的经济鱼类。上世纪末期以来，因环境变化和过度捕捞，“兴山杨鱼”急剧减少，濒临灭绝。昭君土著渔业采用微流水养殖和仿生态技术，从神农架老君山引来活水，模拟鱼的野生环境，兴山杨鱼鱼苗人工繁育存活率在95%以上。

在昭君土著渔业公司的带动下，全村21个农户有的发展土著鱼养殖，有的发展“渔旅”农家乐、民宿，户均年增收在2万元以上，一条集养鱼、赏鱼、吃鱼、垂钓、休闲娱乐于一体的全渔旅游产业链初步形成。

未来，宜昌市水产部门将坚持科技兴渔、质量强渔、品牌富渔，着力提升以设施渔业为重点的绿色发展新动能，做强水产品加工业，抢占渔旅融合赛道，推动宜昌渔业在高质量发展的道路上行稳致远。