“鱼”味无穷！第三届宜昌肥鱼美食嘉年华启幕

荆楚网（湖北日报网）讯（记者陈晏良 通讯员姚定安）5月16日晚，第三届宜昌肥鱼美食嘉年华暨伍家夜宴正式启幕，这场以“鱼”为媒的饕餮盛宴，吸引了数千名游客市民共赴“舌尖上的浪漫之旅”。

开幕式上，宜昌市烹饪酒店行业协会发布了第二批“宜昌肥鱼美食地标餐厅”名单，共有13家餐饮企业获此殊荣。同时，活动现场还正式发布了升级版的宜昌肥鱼美食地图，为美食爱好者提供了更全面的寻味指南。值得一提的是，经过全国征集评选的宜昌肥鱼形象标识也在当晚揭晓，未来将成为宜昌肥鱼美食的重要视觉符号。

活动现场，最引人注目的当属直径3米的巨型肥鱼火锅，锅内煮满肥鱼、鱼糕、鱼丸和鱼面。在热烈的倒计时声中，宜昌市烹饪协会的10多位烹饪大师共同揭开锅盖，奶白色的鱼汤翻滚沸腾，浓郁的香气瞬间弥漫整个广场。市民游客们排起长队，争相品尝这道宜昌特色美食。

当天，宜昌与潜江两地餐饮协会达成战略合作，共同推广楚菜文化。展区内，宜昌肥鱼与潜江小龙虾同台竞技，让游客一次性体验两种湖北特色美食的魅力。游客李先生表示：“没想到能同时吃到这么地道的肥鱼和小龙虾，这趟宜昌之行真是太值了！”

科技元素的融入成为本届活动的一大亮点。在“人机厨艺对决”环节，炒菜机器人与本地名厨同台竞技，为观众呈现了一场别开生面的烹饪表演。

除了美食展示，活动现场还设置了丰富多彩的互动体验区。伍家夜宴市集汇聚了红油包子、凉虾等宜昌特色小吃，以及非遗手工艺品展销。AI智能机器人"电电"穿梭其间，与游客互动合影，为传统美食节增添了现代科技感。

2023年，宜昌市被中国烹饪协会授予“鮰鱼(肥鱼)美食地标城市”。宜昌市烹饪酒店行业协会会长马建林介绍，宜昌连续三年举办肥鱼美食嘉年华活动，以活动塑品牌，推动美食IP“出圈”，以活动促融合，激发产业升级动能，以活动育生态，夯实行业基础，让宜昌美食从“舌尖”走向“心尖”，从湖北走向世界。