猇亭区打造“三个食堂” 守护师生“舌尖上的安全”

荆楚网（湖北日报网）讯 （记者唐姝亚、冯晓芊 通讯员曾秀山 实习生石晓雯）10月28日，猇亭区实验小学六泉湖校区开展了一场别开生面的“家长进后厨”开放日活动。这次活动邀请10余名学生家长代表走进学校食堂，通过“零距离”的接触，让“健康、廉洁、幸福”食堂的承诺，从文件落到了家长们的亲眼所见与切身所感之中。

在猇亭区实验小学六泉湖校区副校长裴孟玲的带领下，家长们深入后厨，实地参观了原材料采购、食材储藏、清洗加工、烹饪出餐到留存取样等完整操作过程。六泉湖校区实行原材料“一天一购”，力求达到“零库存”，确保食品新鲜健康。严格执行食材多道清洗、荤素分区处理和留存取样达需48小时等管理条例，家长们纷纷表示赞扬。

“孩子对我的反馈是，食堂的阿姨比较热情，餐食也比较干净卫生、可口。”学生家长韩女士在参观后表示，“这次亲眼看到菜品洗干净摆放整齐，大米日期新鲜，清洁区一尘不染，尤其是摄像头覆盖了每一个角落，问题能及时反馈，这一点最让家长放心。”

家长的放心，源于猇亭区在全区中小学推行的“三个食堂”系统性工程。“健康食堂” 严把食材源头关，确保营养与安全；“廉洁食堂” 依托数字平台实现全程透明支付与监管；“幸福食堂” 则以可视可感的服务提升就餐体验，共同构筑起校园餐饮的安全与幸福双防线。

今年以来，猇亭区以“健康食堂、廉洁食堂、幸福食堂”建设为核心，通过全流程数字化监管与透明化运营，将学校食堂打造成家长放心、学生暖心的“阳光厨房”，切实守护了广大师生“舌尖上的安全”，持续巩固了“校园餐”专项整治成果。

谈及推动这项改革的初衷，裴孟玲表示：“我们做这一切，就是为了让家长们放心，让孩子们在学校里不仅能吃饱、吃好，更能感受到家的温暖与幸福。我们争取从食材采购到最终消费的全链条，都能让广大家长安心。”

六泉湖校区的实践，不仅仅是猇亭区“智慧食堂”改革的一个生动缩影。如今，这套以"健康、廉洁、幸福"为核心的智慧食堂模式已在全区中小学全面铺开，让更多学生在校园里吃得安心、品出幸福，也让"舌尖上的安全"成为猇亭教育最温暖的底色。