保障枝江猪肉市场供应，关系到家家户户的“菜篮子”。为此，枝江市农业农村局推进生猪储备、生产和市场投放，确保全市人民能够吃上优质、安全、放心、健康的猪肉。
2月27日，记者来到嵘昌肉联食品有限公司，屠宰车间内圈养着几十头待宰杀的生猪，屠宰线上，工作人员正在对猪肉进行宰杀分割和肉品抽检。经过检验合格的猪肉被盖上“双章”后，将在第一时间用冷藏配送车投放到定点的市场、超市。
“疫情发生后，我们嵘昌肉联作为枝江本地猪肉供应企业，按照市疫情防控指挥部的部署，在做好疫情防控的同时，从2月4日就开始生猪屠宰，增加库存，保障市场供应。”嵘昌肉联食品有限公司负责人周世荣介绍说。
恢复生产后，嵘昌肉联一边通过广泛网罗生猪信息，建立稳定的货源供应渠道，一边增加屠宰生产线，提高日屠宰量，这样既保证了市场肉品的供应，又解决了养殖户因交通管制带来的销售难的问题。公司落实7辆畜禽产品保供车辆，建立了“养殖户+屠宰场+超市（食堂）+社区”一条龙的畜禽产品市场供应网络和“集中屠宰、品牌经营、冷链流通、冷鲜上市”的肉品配送供应体系，全程保障流向市场的猪肉安全、放心。
复工复产过程中，枝江市农业农村局及时对嵘昌肉联派驻驻场检疫员13人，实行24小时无缝监管，对企业实行封闭式管理，设置单向进出通道，严格落实进出人员登记管理和体温监测，保持工作场所通风换气，加强员工用餐管理及工作、生活场所的清洁消毒和垃圾的收集处理，与企业共同严把“安全关”。
据悉，通过对全市家畜家禽存栏情况进行全面统计摸底，目前枝江市生猪存栏46.2万头，家禽存笼444万羽，近期可出栏生猪2.57万头，可出笼家禽13.5万羽，能够满足该市畜禽产品市场供应。
来源：枝江市农业农村局
图文：朱瑶
