宜昌：“黑科技”领航 绿茶也能“陈的香”

萧氏茶业“蒸绿金”。通讯员张国荣 供图

　　荆楚网消息（通讯员张国荣、向清华）5月29日，在宜昌市召开的2018宜昌茶叶品质鉴评暨品牌发展大会上，夷陵区萧氏茶业集团用科技破题，把茶叶品尝时限从1年延长至7年，突破了茶业发展中面临的“陈茶”瓶颈，让绿茶保质期短的千古难题迎刃而解，这一科技领航成果让茶界人士刮目相看。

　　一罐绿茶的保质期可以有多长？“企业不用为陈茶回收犯愁，消费者也不必担心‘以旧换新’。”萧氏茶业集团董事长肖勇说，6年前，萧氏茶业集团投入科研经费近600万元，跟绿茶保质期“较上劲”。公司技术团队经过5年时间技术攻关，一项名叫“蒸绿金”的“黑科技”于2017年成功研发出来，并申报了国家专利。

　　经专家指点，萧氏茶业“蒸绿金”水分含量最终维持在≤3%，不仅达到了长期存放标准，茶香也很明显。而这一项的国家标准为≤7%。“蒸绿金”的问世，打破传统“六大茶类”的概念束缚，丰富了产品种类；同时，绿茶保质期短的千古难题也迎刃而解，让“陈茶翻新”灰色产业链无处遁形。

　　茶业转型，科技“先行”。“我们要加快打造一个在全国领先的茶叶科技创新服务平台，提高科技对茶产业转型发展的贡献水平。”肖勇说，茶业的转型升级和提质增效，必须以科技创新为支撑。2015年11月，萧氏茶业集团牵头组建了湖北茶产业研究院，邀请陈宗懋院士担任名誉院长，致力打造全国一流的茶叶科研院所。早在2012年，陈宗懋院士就与萧氏茶业集团签订合作协议，共建“院士专家工作站”。2016年，该站获得国家级示范院士专家工作站。

　　湖北是产茶大省，是“万里茶道”的源头，“茶圣”陆羽的故乡。围绕推动茶产业转型升级，宜昌以科技创新为支撑，大力推进茶叶品种改良，制定下发了《关于加大茶叶良种繁育力度的指导意见》，不断优化茶叶品种结构。鼓励支持科研院所、高校加强与龙头企业深度合作，系统协同开展科研攻关和集成技术创新，加快完善现代茶叶科研技术体系。同时，宜昌积极引进先进设备，全面推动名优茶生产标准化，示范推广茶树机采鲜叶，绿茶、青砖茶、红茶清洁化连续化加工及“煤（柴）改电（气）”集成技术等，不断提高宜昌茶叶在国内外的市场竞争力。