推广基地的探索
离开洪山的菜薹走亲民价格路线
南迁江夏突破规模局限
2007年开始，洪山菜薹就开始在楚天洪山菜薹公司的运作下，在省内的宜昌、恩施、武汉花山镇以及远赴云南、西藏的高山地区试种。
“自家种的洪山菜薹，4元一斤；红菜薹，2.5元一斤。就剩这几把了！”11月中旬的一天，在江夏区农业局副局长冯国民的带领下，记者来到江夏区综合村，该村今年种了300亩早熟洪山菜薹。还没看到筐里的菜薹，菜农张玉莲的吆喝声先吸引了记者的注意。
冯国民扳着指头说，江夏种植的菜薹有胭脂红、大股子、一窝丝、紫婷等品种，其中，大股子是洪山菜薹的指定品种，今年全区一下种了5000亩。除了与楚天洪山菜薹公司订单合作的1000亩由公司定价，其余4000亩洪山菜薹，地头价可以卖到每斤4元左右，市场零售价可以卖到每斤8元。
洪山菜薹本应在洪山，怎么迁到了“江夏”？
去年，洪山区农业局“菜薹南移江夏”的决定，曾在业内掀起不小的波澜。
洪山区农业局副局长易建平参与了该项目的实施。他回忆，这不是一次草率的“搬家”。早在2011年10月上旬，他和武汉市农业局、华中农业大学、武汉市蔬菜技术服务总站等农业专家，齐聚江夏郑店街和法泗镇，将从原产地取出的130立方米土壤，带来进行原土栽培和本土栽培的对比试验。两个月后，结果出炉，江夏本土栽培的洪山菜薹，口感、水分、糖分含量等指标，已基本接近洪山菜薹原产地的标准。次年，成规模的洪山菜薹南移工程，方才正式启动。
李乐文表示，原产基地以外种植的洪山菜薹，走大众化路线，主要供应一般的酒店和超市。
来到江夏，是洪山菜薹离老家最近的一次“迁徙”。此前，洪山菜薹还远赴云南、西藏等地。“云南、西藏高山地区种植，是为了使洪山菜薹上市期提前。”
据了解，江夏基地出产的菜薹仍使用“洪山菜薹”的商标，但不会打“原产地”和“国家地理标志”字样。菜薹主要供超市，按每公斤一份包装出售，每份价格分98元和68元两种。
菜薹产业的困惑
每年产业规模还不到7000万元
小产业期待早日“长大”
“产地小、市场小，发展速度慢”，冯国民认为，洪山菜薹是国家地理标志保护产品，但外地人很多不了解，市场推介力度也不够，造成了“养在深闺人未识”的尴尬局面。
10年前，对于一般的武汉市民来说，吃上清脆可口的正宗洪山菜薹还只是“梦想”，而现在，许多市民都可以一饱口福。这很大程度上得益于洪山菜薹的推广种植。
梳理洪山菜薹产业的发展现状，呈现一个“金字塔形”：塔尖，宝通禅寺的洪山菜薹发源地，面积10.8亩；塔顶，洪山村洪山菜薹原产地，面积80.13亩。这90余亩地里长出的“国宝级珍品”，是普通市民难以品尝到的稀罕物。
塔身，则是江夏区的5000亩推广基地，洪山菜薹成规模南移地。通过大面积推广，江城老百姓逐渐能吃上这一蔬菜佳肴。
而塔基目前还十分薄弱。这些年，恩施、宜昌乃至西藏、云南等高山地区陆续开始种植洪山菜薹，可因为种种缘由，面积仅有约2400亩。
墙内开花墙内香，这是洪山菜薹产业的真实写照。
“洪山菜薹九成以上在武汉本地销售，极少进入外地市场。”据了解，洪山菜薹一般亩产1.5吨，一年下来总产量1万吨左右。江夏区农业局副局长冯国民摁着计算器说，按照目前的销售价格，洪山菜薹每年的产值加起来不到7000万元。
被誉为“菜薹专家”的洪山区农业局副局长易建平介绍，从2004年至今，整个武汉市发展种植的洪山菜薹才5000余亩。这其中，城市建设挤占成为主要原因。洪山区最多的时候曾经种有8000亩洪山菜薹，可随着城市的快速发展，基地一点点退让，先是九峰山2000亩基地退让，接着是花山2000亩基地退让。
此消彼长的“内耗”，也是制约洪山菜薹发展的又一瓶颈。
在武汉菜薹行业，关于真假“洪山菜薹”之争，几乎每年都没有停止。“今年我们还要打假。”李乐文说，“洪山菜薹”商标，由洪山菜薹产业协会持有，目前只授权了武汉楚天洪山菜薹产业开发有限公司、湖北菱湖尚品洪山菜薹农业公司和元生净菜配送有限公司使用。今年，江夏的丛林、沛美达、白马头、怡上湾四家公司，正在申请使用“洪山菜薹”商标。其他渠道销售的洪山菜薹，都不能打这个商标。
湖北名品的突围
扩种不是问题难在开拓外地市场
成为大牌必须跳出武汉
“洪山菜薹早日成为武汉第一个全国蔬菜‘大牌’，是我今生最大的心愿。”李乐文告诉记者。
芜湖青椒、荔浦芋头、广东菜心……在武汉三镇的集贸市场，这些蔬菜品种闭着眼睛就可以买到。
把洪山菜薹置身于全国市场，与这些“大品牌”比较，其产量、产值充其量不过是“小萝卜头”。“仅广东连州一个市的‘广东菜心’产值，每年就超过4.5亿元。”冯国民感慨称。
一年只能种一季、对土壤和气候条件要求苛刻，洪山菜薹如何在产量上得以扩张？
“扩种不是问题。”冯国民说，江夏目前的冬闲田20多万亩，用来种植洪山菜薹再合适不过，也填补了冬闲田的空白。保守估计，洪山菜薹在江夏的种植面积至少可以扩张到10万亩。
“与外地那些‘大牌’比较，洪山菜薹还有着自身独特的优势。”冯国民对洪山菜薹骨子里就有一种偏爱：在品种和种植技术上，洪山菜薹是“祖传”，外地很难直接“复制”；在质量上，由于近年来的标准化生产，其品质稳定、品相优良。
可令人费解的是，具有比较优势的洪山菜薹，在市场上却竞争不过许多外地蔬菜品牌，产值不及别人的零头。
“每天进入武汉市场的外地蔬菜占一多半。”高小娥，自从武汉白沙洲农副产品大市场一开业就在这里卖菜，对蔬菜的行情、走势非常清楚。她告诉记者，在武汉市场，外地蔬菜基本上占据“话语权”，而武汉蔬菜卖到外地，更多的是填补点市场空缺。
“武汉蔬菜产业在经营理念上，与一些种植大区比还有较大差距。”武汉市农业局一位不愿透露姓名的人士认为，武汉蔬菜行业往往是“市场卖什么就种什么”，这样总是被市场牵着鼻子走；而发展较好的外地蔬菜更多地是掌握市场、引导市场，种植上呈现“一乡一品、一县一品”。他认为，洪山菜薹只有跳出武汉“菜篮子”，通过龙头企业带动，发挥武汉物流优势，进入全国“菜篮子”，才是畅销全国的根本出路。
“湖北的新鲜莲藕能历时半个月卖到东南亚，洪山菜薹完全可以效仿其成功经验，解决保鲜和长途运输问题，撬动全国市场。”冯国民说，要有意识地培养外地人对洪山菜薹的消费习惯。
“最关键的是要引进有实力的大型企业，共同开拓外地市场。”做了多年洪山菜薹市场开发的李乐文一直这么认为。
其实，李乐文和他的武汉楚天洪山菜薹公司已经进行了许多大胆的尝试。他们种植的洪山菜薹已先后卖到北京、上海、浙江、江苏、广东等地，他们为在全国叫响“洪山菜薹”品牌，想了许多点子，甚至到外地小范围培育、试种。
（作者： 编辑：ADMIN）
