楚天都市报讯 □见习记者陈曦 摄影：见习记者姚品
江城餐饮界，逐渐出现一类“欢乐餐厅”：服务员或厨师，在工作间隙，为客人唱歌跳舞（如图），和客人联欢互动，凭此创意揽客留客，并吸引一批客人粉丝。不过，也有客人求静嫌闹腾，表示会避而远之。
厨师歌舞成亮点
读者高先生向本报反映，武昌街道口群光广场内的一家铁板烧餐厅，每天中午和晚上的一段时间，厨师们都会排成一排给客人唱歌跳舞。
上周五晚上，记者在这家有10来个铁板桌的餐厅内看到，每桌前均有一名炒手现场为食客烹饪食物。19时整，音乐响起，10多位炒手师傅们站成横排，戴上墨镜，和着舞曲唱唱跳跳起来。一边跳一边和顾客互动，现场气氛热烈。
记者走访发现，武昌汉街、汉口江汉路等商圈均有类似的互动欢乐餐厅。汉街的亚洲土地就以五位能歌善舞的东南亚服务员为其亮点。
有人喜爱有人嫌
通过歌舞形式与顾客互动，有人因此成为餐厅的铁杆粉丝。江汉路上一家时尚餐厅，每天下午1点，厨师和服务员一齐跟着音乐跳舞。
“在这里吃饭不开心都难，家里的小孩子更是喜欢，兴奋地跟着大人们扭来扭去。”昨日中午，家住汉口循礼门的肖女士第一次在这家餐厅消费就办了会员卡。铁杆粉丝小朱和一群伙伴赶来时，歌舞时间已过。“专门带外地朋友来这里庆祝生日，可惜迟到了。”小朱一脸失落。为此，该店负责人“特许”厨师们加舞一次。
“有吃有玩有歌舞。”白领钟女士在餐厅和服务员们一齐歌舞，末了还互加微信保持联系。
不过，也有食客吐槽太闹腾。“吃饭图个清静，下次不会再来了。”武昌张先生如是说。
菜品质量是关键
汉口江汉路上一家云南菜馆的负责人解释，厨师跳舞的初衷只是为了自我放松，便于为顾客提供更优质的服务。57度湘铁板烧负责人廖莹称，互动型餐厅的歌舞就好比提供的定制服务，能给予食客不一样的就餐体验，为食客传递愉悦的心情。
“在外用餐，追求的不止是味道，更是心情。”湖北省食文化研究会专家方爱平表示，现在大众餐饮竞争愈加激烈，各式餐厅想心思揽客留客，可以理解。但他同时表示，不论是哪种特色或创意，餐厅保证菜品质量才是留住顾客的关键。
（作者： 编辑：ADMIN）
