楚天金报讯 金报讯 记者彭鹏报道：食用调和油作为目前消费量最多的油品之一，到底是用什么油调出来的？各占多少比例？这一直没有标准，造成市场乱象频出。23日，粮油企业中国储备粮管理总公司（下简称中储粮）率先公布了其新产品调和油的配方、配比，一石激起千层浪。记者就此采访了省粮食局、中科院油料所相关专家以及超市和企业负责人，大家一致表示，中储粮此举有望推动我国食用调和油国家标准的出台，让市民今后能明明白白消费调和油。
调和油配方历来雾里看花
昨日，记者走访了中百、武商等多家大型连锁超市的食用油专柜，发现各种名字的调和油不下二十种，如玉米调和油、大豆调和油等，其每5升装卖50多元，相比花生油、双低菜籽油等其他油类，价格最低。在这些品牌的调和油包装上，大多标注了是由哪些油调合而成，但占比多少，却没有说明。“大豆油、菜籽油、花生油……配方比例分别为47.50%、41.40%、6.00%……”在中储粮日前发布的信息中，某款调和油明确标注着大豆油、菜籽油、花生油等油品名称和比例，这在行业内尚属首次。
中科院油料所相关人士透露，虽然我国于2004年出台实施了大豆油、花生油、玉米油等八大食用油产品国家标准，但调和油标准长期缺位。正因如此，食用调和油的随意勾兑比较普遍，冠名标志也比较混乱。眼下，市场上的调和油尽管都在名称上突出其最昂贵和消费者最看重的油品，也会标注产品配料，但却看不到具体的含量和配比；生产企业也往往仅把价格高的油品放很少比例，用价格低的食用油作主要成分，却将调和油以前者来命名。
记者从某超市买手处了解到，尽管标准缺失，调和油的市场份额却独占鳌头，其销量占整个小包装油的三成以上。
调和油国标快则年底出台
中储粮的举动，也引来其他油企的关注。某花生油企业负责人告诉记者，眼下，市场上最便宜的油就是棕榈油、大豆油和菜籽油，调和油因为没有具体的含量标准约束，也无法进行检测，个别小企业在生产时大量使用便宜的油，尽量少的添加贵的油，给整个调和油品类带来不好的影响。若是能公布配方和配比，消费者就能明白消费。
奥星菜籽油市场部负责人表示，中储粮此举有望带来整个调和油市场的洗牌，让行业更加健康的发展。作为调和油销量最大的品牌，金龙鱼武汉地区的负责人表示，下一步会不会效仿标注配方、配比，总部目前还没有明示。“调和油公布配方配比，有利于推动相关标准的出台。”湖北省粮食局产业处负责人介绍，任何事关国计民生、居民健康安全的行业，都应当明确其原材料配方配比，让消费者明白消费，让行业健康发展。
那么，调和油标准究竟会不会因此出台，何时能出台呢？中国粮油学会会长王瑞元在接受其他媒体采访时表示，《食用植物调和油国家标准》早在2005年就开始了制定工作，并形成过征求意见稿，随后形成了《食用调和油国家标准送审稿》，2008年食用调和油国家标准开始向社会各界公开征求意见。然而，食用调和油究竟是以占比三分之一还是二分之一的油料来命名，迄今没有定论，导致调和油国标长期未能出台。王瑞元称，中储粮此举给行业做出了一个表率，将推动标准的出台，快则今年年底，慢则明年上半年就会出来。
（作者： 编辑：彭鹏）
