家用设计 使用简便
昂格尔设计的“432农场”是一款概念性的家用产品，目标市场是家用厨房，因此使用起来非常方便。
首先，从“432农场”顶部放入一批黑水虻幼虫，待发育成熟后，幼虫就会进入到机器另一侧的大玻璃罐子里，罐子的下方有食物、水和产卵的地方。黑水虻交配后，在罐子底部产下的卵会掉入另一个空间。等到幼虫孵化，这些虫就会爬上一个收集器，主人就可以取出食用了。
“432农场”维护也很简单。使用者只要定期放一部分幼虫回去，放少许剩饭剩菜，这个罐子能循环地生产幼虫。1克黑水虻幼虫虫卵在432小时里就可以产出2.4公斤的蛋白质，这就是昂格尔将这个装置命名为“432农场”原因。
优质动物蛋白替代品
根据此前发布的数据，到2050年，随着人口的增长，人类对于蛋白质的需求将提高50%。昂格尔预计，由于我们已将三分之一的农田用于生产动物饲料，人类必将开发新的食物来源和生产方法。畜牧业需要消耗太多的资源，而培养昆虫成本则非常低廉。
联合国也在最近一份报告中也表明，对于人类和动物来说，昆虫是可行的蛋白质来源。而且，相对传统肉类，培养昆虫一类的替代品对环境造成的危害较小。
昂格尔认为，“432农场”生产的苍蝇幼虫完全能代替大豆和豆腐，成为富含蛋白质的肉类替代品。而苍蝇幼虫营养丰富、卡路里低，也算质量绝佳的蛋白质。就从这两项看，“432农场”并非没有前途。
（作者： 编辑：牛晋阳）
