西瓜包上保鲜膜会促进细菌生长 可滋生近三倍细菌

　　●实验分析

　　保鲜膜为厌氧菌提供温床

　　对于实验结果，检测师郑海涛说：“经过初步分析，西瓜盖上保鲜膜之后，形成了一个细菌生长的小环境，与不盖保鲜膜相比，其水分、温度等条件都更有利于细菌的生长。”

　　华中农业大学食品科学技术学院博士王鲁峰认为，由于保鲜膜具有较强的吸附性，在实验过程中，可能附着了更多空气中的细菌，造成基础细菌数较多，加之保鲜膜本身透气性差，反而为厌氧菌提供了更适宜的生长环境，所以包了保鲜膜的西瓜细菌含量更高。

　　不过，郑海涛称大家不必因此过于紧张：“覆盖了保鲜膜的西瓜，口感比不盖保鲜膜的更好。虽然它的菌数高一些，但对人体无碍，只要及时食用，保证西瓜没有变质，就不会有问题。”