湖经品酒课现牛排配进红酒 大学生直呼醉了

　　楚天都市报讯（记者王哲洋 通讯员黄文韬 饶亚玲）醉了！醉了！大学课堂上不仅能吃到现烹牛排，还能品到进口红酒。前日下午，湖北经济学院酒品与饮料公共选修课上，殷昌利老师让到场的170多位同学尝到他自费提供的五瓶进口葡萄酒和一瓶起泡酒，还亲自在教室里为学生烹饪了牛排和意大利面，每位同学分得30毫升酒、一小块牛排、一口意大利面。

　　殷老师为了这节课，专门提前了两节课的时间来到教室做准备，“为了给大家烹饪好牛排和意面，特地去购买了一个小煎锅，然后从家里带来了车载冰箱和煮锅。同时考虑到课程需要，另外带来了很多酒杯，例如鸡尾酒杯、啤酒杯、高脚杯等。”

　　上课刚开始，殷老师介绍如何正确地打开葡萄酒的瓶塞和进行科学的醒酒，并让一名学生亲自上台进行操作（如图）。他将酒倒入醒酒玻璃器皿，然后使用快速醒酒器进行醒酒。不一会儿，醒酒器内发出了吱吱声，吸引了不少同学的眼光，殷老师趁机详细介绍了醒酒器的原理。课堂上有不少同学拿出手机好奇地拍照。随后，他又现场用小锅烹制起了牛排，香味瞬间传遍了整间教室。见同学兴奋的表情，殷老师微笑着说：“不要紧，每个人都可以分到一块的。”

　　媒介Q1341班的周水馨品尝了美食后表示：“第一次在公选课上品到葡萄酒，吃到老师亲自煎的牛排，不仅尝了美味还长了见识，感觉很棒。”

　　据了解，殷昌利老师对酒品和茶道等都很有研究，家里珍藏的有葡萄酒、郎姆酒、利口酒、琴酒等不同品种的100多瓶酒。基于对酒品的热爱，他开设了这门课程，并希望有更多的同学能够认识到酒的魅力。