荆楚网讯 （记者严珑 通讯员李振 张惠萍）由武汉市食品化妆品监督所牵头起草，我省第一部地方食品安全标准《餐饮直接入口生冷食品加工操作规范》（以下简称《规范》）将于7月1日正式实施，这也是目前国内第一部餐饮食品加工操作规范。
记者昨日查看了解到，《规范》针对加工操作程序做出了非常细致的规定，比如除了龙虾、三文鱼等在制作时多使用蓝色砧板外，其余水果、蔬菜、卤肉等食物的切分，多要求使用白色塑料砧板。
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