7月食品安全监督抽检结果 武汉4餐馆小麦粉制品铝超标

　　7月抽检中26批次餐饮食品样品不合格

　　江城4餐馆小麦粉制品铝超标

　　楚天都市报讯（记者郑晶晶 通讯员高仍兵）日前，省食品药品监督管理局在其官网上公布了2015年7月食品安全监督抽检结果，其中，抽检餐饮食品样品195批次，26批次样品不合格，武汉8家餐饮单位上“黑榜”。

　　26批次不合格样品包括16批次小麦粉制品和10批次餐饮具。其中不合格小麦粉制品中涉及武汉4家餐饮单位，包括：标称湖北保利大酒店有限公司的花卷（散称，生产日期/批号为20150607）；标称武汉洪广大酒店有限公司的粉丝包、窝窝头、小馒头（散称，生产日期/批号为20150608）；标称湖北水调歌头饮食文化发展有限公司楚灶王徐东店的麻蓉包（散称，生产日期/批号为20150612）；标称武汉湖锦娱乐发展有限责任公司江汉分公司的老面馒头（散称，生产日期/批号为20150611），以上小麦粉制品的不合格项目为铝残留量超标。另外，10批次不合格餐饮具，涉及4家武汉餐饮单位，主要问题为大肠菌群超标。

　　据省食药监相关负责人介绍，小麦粉制品中铝超标的原因，是使用了含铝食品添加剂，添加后可使面点食品更为蓬松，但长期食用铝超标食品，可能会损伤大脑，还可能出现贫血、骨质疏松等疾病；而餐饮具中大肠菌群超标，是因为餐饮具消毒时加热温度和时间不够。