食蝇饲养机烹饪“苍蝇美食” 蛋白质含量高达42%

　　优质动物蛋白替代品

　　根据此前发布的数据，到2050年，随着人口的增长，人类对于蛋白质的需求将提高50%。昂格尔预计，由于我们已将三分之一的农田用于生产动物饲料，人类必将开发新的食物来源和生产方法。畜牧业需要消耗太多的资源，而培养昆虫成本则非常低廉。

　　联合国也在最近一份报告中也表明，对于人类和动物来说，昆虫是可行的蛋白质来源。而且，相对传统肉类，培养昆虫一类的替代品对环境造成的危害较小。

　　昂格尔认为，“432农场”生产的苍蝇幼虫完全能代替大豆和豆腐，成为富含蛋白质的肉类替代品。而苍蝇幼虫营养丰富、卡路里低，也算质量绝佳的蛋白质。就从这两项看，“432农场”并非没有前途。