湖北下月验收公示省级“放心食堂”

　　湖北日报讯 （记者陈屿、通讯员段玮、李思燚）11月，省食品药品监督管理局、省教育厅将在各学校申报和各地初审推荐的基础上，组织联合现场验收，对验收合格的学校食堂，经公示后联合授予省级“放心食堂”奖牌。

　　近日，省食药监局和省教育厅联合下发通知，决定进一步整合创新学校餐饮示范创建内容和形式，在全省学校内深入开展“放心食堂”创建工作，全面推进餐饮示范创建工作向纵深发展，切实发挥示范创建的引领作用。当前全省创建范围为各级各类大、中、小学（含托幼机构）食堂；学校食堂必须连续3年以上未发生食品安全事故，且量化分级为A级的学校食堂方能参加评选。

　　今后我省将在学校食堂推广采用“五常法”、“六T法”和“色标管理”等先进管理方法；建立运行有效的食品安全电子追溯体系，通过信息化手段，建立完善的食堂原料采购、食用、库存、索证索票、进货查验等电子台账系统；积极开展“明厨亮灶”建设和参与食品安全责任保险。