枝江“夷陵黄牛”牛肉。通讯员胡琼萍 摄

 

 

　　据宜昌市畜牧兽医局资料显示，夷陵黄牛的中心产区在枝江市仙女镇牛郎山，是湖北丰联佳沃农业开发有限公司保护繁育的三峡地区传统优质肉牛品种。随着农业机械化在农村的普及和肉牛改良工作的推进，夷陵黄牛已经成为宜昌地区农民改良肉牛较为理想的亲本。目前，秭归、五峰、长阳、夷陵区等地，越来越多的农民和专业合作社也开始研发保护夷陵黄牛的生产。据史料《夷陵州志》记载，当地养殖黄牛至少有500多年的历史。夷陵牛四肢健壮、善爬坡、耐粗饲，主要性状遗传稳定，属肉役兼用型牛，且具有眼圈黑、鼻镜黑、笋角等区别于周边黄牛品种的主要特征。目前全宜昌市夷陵黄牛存栏约1万头。

 

　　国家肉牛牦牛产业技术体系首席科学家、中国农业大学曹兵海教授认为，夷陵黄牛将做为一个新的肉牛品种，进入中国肉牛牦牛的发展史。目前国内每年牛肉的缺口量在200万吨左右，湖北肉牛新品开发在全国具有后发优势，随着夷陵黄牛雪花牛肉的问世，宜昌肉牛产业发展迎来前所未有的重大机遇，将为宜昌乃至湖北的肉牛养殖走出一条全产业链的新路。